Archivo de la etiqueta: La historia del jamón serrano

El lomo embuchado y su elaboración

El lomo embuchado se elabora en Aragón desde hace ya bastante tiempo y era normal realizarlo en las matanzas del cerdo para conservar la carne del cerdo durante más tiempo. Es un producto que está protegido por la Diputación de … Sigue leyendo

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¿El jamón serrano ayuda a controlar el colesterol?

El jamón serrano es uno de los alimentos mas consumidos en España, además es bueno para la salud ya que posee elementos que llegan a controlar el colesterol de muy buena forma. No podemos dejar de mencionar que los ácidos … Sigue leyendo

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La historia del jamón serrano: Parte 2

En la época romana, el cocinero o “coquus” llegaba a realizar en un primer momento la matanza del cerdo; ya con el pasar de los años lo llegaron a realizar cocineros específicos llamados “vicarius supra cenas”. Cabe destacar que la … Sigue leyendo

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La historia del jamón serrano: Parte 1

Uno de los elementos más característicos de España, es el jamón serrano y el cerdo. Por otra parte, es un fiel representante de la gastronomía y cultura Española; cabe resaltar que el delicioso jamón serrano esta presente en la mayoría … Sigue leyendo

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