Archivo de la etiqueta: Jamon 2011

El Jamón de Serón y sus características

La mención geográfica ‘Jamón de Serón’ se define como jamones con forma alargada, conservando la pata, con y sin corteza, siendo en ésta ultima realizada en un corte con forma de uve. Por otra parte, tienen una curación mínima de … Sigue leyendo

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El Jamón Ibéricos Torreón se promociona en Panamá

El 10 de noviembre se mostraba el primer jamón de Ibéricos Torreón en Panamá. En nuestro análisis previo sobre la presencia de jamones ibéricos de bellota y embutidos ibéricos en Panamá, advertimos que existe un importante carencia en el mercado … Sigue leyendo

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El jamón D.O. Guijuelo, uno de los mejores a nivel mundial

La zona de producción de la D.O. Guijuelo abarca en parte o en su totalidad diferentes provincias de las comunidades autónomas de Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y Castilla y León, lo que origina su dependencia del Ministerio de Medio Ambiente, … Sigue leyendo

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Estados Unidos recibirá los jamones de Novafrigsa en el 2013

Novafrigsa podrá comercializar en Estados Unidos, a principios de 2013, jamones elaborados en su planta de Lugo. Ésa es la fecha que tiene marcada en su calendario el consejero delegado del grupo Coren, Manuel Gómez Franqueira, que participó hace poco … Sigue leyendo

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Todo sobre el ‘Porco Celta’ en España

El ‘porco celta’ empezó a desaparecer hacia los años cincuenta. Hasta entonces, ocupó un lugar destacado en los establos de Galicia, pero eso no impidió que se convirtiera en una especie en peligro de extinción. Hoy en día, comienza a … Sigue leyendo

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El Hotel Balfagón de Cantavieja, triunfa en el 8vo concurso de tapas “Jamón de Teruel”

La decisión final ha sido muy difícil pero al final un jurado especializado y los votos emitidos por los consumidores de las tapas a través de la red social Facebook, han considerado que la mejor tapa de jamón de Teruel … Sigue leyendo

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El 20 de Octubre, se da inicio a la ‘Ruta Multicultural de la Tapa de Lavapiés’

El castizo barrio madrileño de Lavapiés, celebrará su Primera Ruta Multicultural de la Tapa el próximo jueves 20 de octubre al domingo 30, con la participación de 30 restauradores locales. Organizada por la Asociación de Comerciantes Distrito 12, en colaboración … Sigue leyendo

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Clara Aguilera, estrena nuevas instalaciones del ‘Consorcio Español del Jamón S.L’

La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha inaugurado hoy la ampliación de las instalaciones del Consorcio Español del Jamón S.L. en la localidad almeriense de Serón y que esta dirigida a dar respuesta al aumento de la demanda … Sigue leyendo

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SEPOR 2011: 2do Concurso Nacional de Loncheadores Españoles

Por segundo año consecutivo ‘SEPOR 2011’ ha organizado junto a Hostelor, el concurso nacional de loncheadores de jamón en el que participaron once especialistas procedentes de diferentes puntos de España. Comisarios de la Unión de cortadores junto al jurado elegido … Sigue leyendo

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La concejala de Hacienda, Tomasa Arce, pide ayuda para el proyecto de cría de gochu asturcelta

El alcalde de Siero, Guillermo Martínez y la concejala de Hacienda, Tomasa Arce, solicitaron ayer al director general de Agroganadería y Recursos Autóctonos, Albano Longo, el respaldo del Gobierno regional para desarrollar en el concejo un proyecto de crianza del … Sigue leyendo

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