Archivo de la etiqueta: El jamón serrano

El 20 de Octubre, se da inicio a la ‘Ruta Multicultural de la Tapa de Lavapiés’

El castizo barrio madrileño de Lavapiés, celebrará su Primera Ruta Multicultural de la Tapa el próximo jueves 20 de octubre al domingo 30, con la participación de 30 restauradores locales. Organizada por la Asociación de Comerciantes Distrito 12, en colaboración … Sigue leyendo

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SEPOR 2011: 2do Concurso Nacional de Loncheadores Españoles

Por segundo año consecutivo ‘SEPOR 2011’ ha organizado junto a Hostelor, el concurso nacional de loncheadores de jamón en el que participaron once especialistas procedentes de diferentes puntos de España. Comisarios de la Unión de cortadores junto al jurado elegido … Sigue leyendo

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Baños de Río Tobía realizara su I Jornada de ‘Puertas Abiertas’

La directora general de Turismo, Mónica Figuerola, y el alcalde de Baños de Río Tobía, Fulgencio Fernández, han presentado la I Jornada de puertas abiertas que se celebrara este sábado 10 de septiembre en las bodegas y fábricas de embutidos … Sigue leyendo

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El famoso restaurante ‘Mesón Cuevas del Vino’

Situado en la calle Benito Horteliano 13 de la localidad de Chinchón, es uno de los restaurantes más famosos que hay en esta ciudad. El Mesón Cuevas del Vino, como su nombra ya nos deja entrever, es conocido más por … Sigue leyendo

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Embutidos ‘JM Hernández’ estara presente en la feria AGROMAQ 2011

El recinto ferial ‘Agromaq 2011’, contara con la presencia de Embutidos y Jamones Ibéricos de Cipérez JM Hernández. Esta es una empresa familiar situada en Cipérez, al oeste de Salamanca, entre el Campo Charro y las Arribes del Duero. Tras … Sigue leyendo

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El jamón serrano español se promocionara en el mercado europeo

La ‘fundacion del jamón serrano español’ ha recibido con satisfacción la aprobación por parte de la unión europea y el ministerio de medio ambiente, rural y marino del Proyecto “The Mediterranean Essence”, para la promoción del Jamón Serrano Español en … Sigue leyendo

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Como obtener una buena loncha de jamón

¿El secreto de un buen corte de jamón? «Practicar muchísimo y observar bien la pieza». Así lo asegura Jesús González, cortador profesional desde 1996 que durante estos días participa en el Certamen internacional del jamón ibérico «Grande Covián» que se … Sigue leyendo

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Anselmo Pérez: Entrevista al Campeón de ‘Corte de Jamón’

Anselmo Pérez es el mejor maestro cortador del mundo, así lo atestigua su título de ‘Campeón de España de Corte’. Hace unos días una treintena de alcalaínos pudieron gozar de las mieles de un buen jamón ibérico de bellota cortado, … Sigue leyendo

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La empresa salmantina Fermín, galardonada con el ‘SOFI de Oro’

El jamón ibérico de la empresa salmantina Fermín, líder en la exportación de productos ibéricos a los cinco continentes, ha sido galardonado con el ‘SOFI de oro’ en la categoría de carnes, patés y pescados, superando en votaciones a una … Sigue leyendo

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Próximamente en septiembre, el concurso nacional de cortadores

Así lo acordó el comité organizador de las ferias del Jamón de Teruel en su última reunión. Además del consejo regulador, forman parte de este comité el Ayuntamiento de Teruel, la DGA y otras entidades como la cámara de comercio, … Sigue leyendo

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