Archivo de la etiqueta: El jamón Dehesa de Extremadura

La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura realiza concurso de fotografía vía Facebook

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura regalará un jamón ibérico de bellota entre sus fans de Facebook. Para conseguirlo, todos aquellos que lo deseen podrán participar haciéndose fan de la página y subiendo una fotografía … Sigue leyendo

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El adobo y su realización

Para la elaboración del adobo se necesitan: ajos, limones, curry en polvo, pimentón, pimienta negra molida, sal, aceite de oliva virgen extra ecológico o normal, también se le puede echar laurel, orégano y comino. La forma de hacer el adobo … Sigue leyendo

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Los tipos de jamón serrano y sus consumidores

La Industria Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura ha reconocido que por lo menos el 42% de los consumidores desconocen las especificaciones de jamón curado en España (Jamón Ibérico, Jamón de Teruel, jamón de Guijuelo, jamón de Trévelez, jamón Dehesa de … Sigue leyendo

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El famoso cerdo ‘Duroc’

Cabe destacar que es una raza procedente de los Estados Unidos, aunque se ha extendido por todo el mundo por su alto valor de crecimiento y calidad de la carne, por ser bastante magra, por tener un alto grado de … Sigue leyendo

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El jamón “Dehesa de Extremadura” y su denominación de Origen: Parte 2

Elaboración: todos los cerdos ibéricos se llegan a sacrificar de una manera muy rápida y se hace 24 horas antes de ser sacrificados, todo esto se realiza para que ya no tengan la fatiga del transporte y para que recuperen … Sigue leyendo

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El jamón “Dehesa de Extremadura” y su denominación de Origen: Parte 1

Las paletas y los jamones de la denominación de origen ‘Dehesa de Extremadura’ llegan de cerdos que han sido seleccionados de una manera muy especial, ya que son de raza Ibérica pura o del cruce de la famosa raza Ibérica … Sigue leyendo

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