Archivo de la etiqueta: El Jamón de Huelva

Los tipos de jamón serrano y sus consumidores

La Industria Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura ha reconocido que por lo menos el 42% de los consumidores desconocen las especificaciones de jamón curado en España (Jamón Ibérico, Jamón de Teruel, jamón de Guijuelo, jamón de Trévelez, jamón Dehesa de … Sigue leyendo

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El Jamón de Huelva y su Denominación de Origen: Parte 2

Clasificación: se dividen en: -Los cerdos que son alimentados con hierbas y bellotas, teniendo un peso primario de entre 85 y 115 Kg y que después llegan a tener entre 50 ó el 55% de su peso inicial. No podemos … Sigue leyendo

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El Jamón de Huelva y su Denominación de Origen: Parte 1

El hábitat donde se alimentan a los cerdos de la denominación de origen ‘Jamón de Huelva’, está repleto de dehesas con encinas, quejidos y alcornoques. La bellota, les sirve de alimento en los últimos meses antes de su sacrificio. No … Sigue leyendo

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