Archivo de la etiqueta: Como catar el jamón serrano

El jamón de Trevélez y su Denominación de Origen: Parte 1

El jamón de Trevélez tiene su entorno en la Alpujarra granadina y se extiende por la Sierra de Lújar, Sierra Nevada, Sierra de Dador y llega hasta el mar mediterráneo. No podemos dejar de mencionar que desde el año 1862, … Sigue leyendo

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Como catar el jamón serrano: Parte 2

-El olfato: en este aspecto, el jamón serrano debe tener un aroma equilibrado, agradable e intenso. Siempre debemos de percatarnos de un detalle y es que al tratar de percibir el aroma del jamón, tenemos que unir: el paladar, las … Sigue leyendo

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Como catar el jamón serrano: Parte 1

Para poder verificar y apreciar la calidad del famoso y exquisito jamón serrano, debemos que hacer una cata con la intención de comprobar de una forma segura la calidad el jamón serrano. Hay muchos detalles que debemos de tener en … Sigue leyendo

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