Archivo del Autor: Juan

Jamones Blázquez se hace presente en el restaurante Clouds de Zurich

Jamones Blázquez presente en la inauguración del nuevo restaurante Clouds, ubicado en el piso 36 de una nueva zona gastronómica de Zurich. Durante el siglo pasado, la parte oeste de Zurich era tan sólo un barrio industrial, lleno de fábricas … Sigue leyendo

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Todo sobre la gran feria gastronómica ‘Eating Madrid’ 2012

Eating Madrid regresa a la Plaza de Santa Cruz. Una de las ferias gastronómicas al aire libre más queridas por los madrileños celebrará su XIX edición del jueves 8 al domingo 11 de marzo. 20 expositores volverán a reunir una … Sigue leyendo

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La mejor chacina del mundo llega desde Andalucia

La calidad gastronómica de Andalucía es indiscutible además de ser un gran atractivo turístico. Uno de sus puntos fuertes es la llamada chacina, la carne conservada, embutida y adobada de una manera muy especial; un manjar que ha traspasado todas … Sigue leyendo

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Beher presentara sus mejores embutidos y jamones en la feria Alimentaria 2012

La empresa de productos ibéricos Bernardo Hernández S.L. de Guijuelo – Salamanca, participará en Alimentaria donde expondrá los mejores jamones y embutidos de su amplio catálogo de gran calidad. Beher participará de la feria Alimentaria donde expondrá sus mejores productos … Sigue leyendo

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El Jamón Ibérico, beneficioso para la salud

Gracias a numerosos estudios científicos queda demostrado que, no tan solo podemos presumir que es uno de nuestros mayores tesoros gastronómicos nacionales sino que, además posee numerosos beneficios nutricionales para nuestra salud. Gracias a ACISI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico), … Sigue leyendo

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La Vall del Pop será sede de la primera feria del embutido tradicional

El próximo domingo 4 de Marzo tendrá lugar la Primera Feria del Embutido Tradicional en la Vall de Pop. En este almuerzo tradicional de productos típicos de la matanza, se elaboraran embutidos al estilo tradicional y primera figatellá de España. … Sigue leyendo

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Embutidos Frial llega a los hogares del Reino Unido

El grupo Frial quiere seguir conociendo el mundo y que el Mundo conozca las maravillas de sus embutidos. Por eso y desde hoy, en el Reino Unido también podrán degustar y saborear los maravillosos productos que ofrece Frial. Esta nueva … Sigue leyendo

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La exportación del jamón serrano aumento un 16,25% en el 2011

Las exportaciones de jamón serrano aumentaron un 16,25% en volumen en durante el pasado año, hasta alcanzar un total de 667.167 piezas identificadas con su sello de calidad, según datos del consorcio del Jamón Serrano Español. Este incremento que se … Sigue leyendo

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La UCH-CEU, afirma que el secado influye sobre la calidad sensorial del jamón

Un total de 124 consumidores de jamón y un panel de catadores han participado en un estudio realizado por la universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia sobre el jamón de Denominación de Origen de Teruel, con el objetivo de evaluar … Sigue leyendo

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Chorizo con Omega 3, producto de calidad para el 2012

La investigación para conseguir nuevos productos y responder a las demandas del consumidor es crucial para la industria alimentaria actual. El lanzamiento de un chorizo en sarta con alto contenido en ácidos grasos Omega 3, se destaca entre los “10+1 … Sigue leyendo

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