Los tipos de jamón serrano y sus consumidores

Los tipos de jamón serrano y sus consumidores

La Industria Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura ha reconocido que por lo menos el 42% de los consumidores desconocen las especificaciones de jamón curado en España (Jamón Ibérico, Jamón de Teruel, jamón de Guijuelo, jamón de Trévelez, jamón Dehesa de Extremadura, etc.) Los consumidores  afirman que muchas veces no conocen ninguna denominación de origen. Por lo tanto se debe aumentar la información al consumidor, para que por lo menos sepan distinguir entre las variedades de jamón serrano y sus distribuidores cuando vayan a realizar sus compras.

El Jamón de Teruel de Denominación de Origen, se diferencia de los demás por que lleva un sello con una estrella, y encima de ella se lee TERUEL.

Los jamones españoles que más nombran los consumidores son: el Jamón serrano (44,8%), el jamón de bellota (31,3%) y el jamón de pata negra (26%) Cuando el consumidor elige el producto no tiene en cuenta si el jamón es de denominación de origen o el tipo de denominación que tiene, No podemos dejar de mencionar que muchas veces las personas se fijan más en sus características organolépticas y en su precio; cabe destacar además que muchas veces se dejan guiar por lo que el vendedor les aconseja.

Los tipos de jamón serrano y sus consumidores

Por lo tanto se debe de empezar a informar mejor a los consumidores sobre el jamón español, explicándoles los diferentes tipos que pueden encontrar en el mercado y las diferencias entre unos y otros. No hay duda que el jamón serrano de España, es uno de los alimentos mas solicitados por los españoles.

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